Netrition.com - Food Nutrients Search Engine

Food Nutrients All Food Categories | Vegetables and Vegetable Products

Mushrooms, white, raw

Nutrient	Value per 100 grams of edible portion	1.000 small 10.00 g	1.000 medium 18.00 g	1.000 cup, pieces or slices 70.00 g	1.000 large 23.00 g	0.500 cup pieces 35.00 g	1.000 cup, whole 96.00 g	1.000 slice 6.00 g
Proximates
Energy	22.00 kcal	2.200 kcal	3.960 kcal	15.400 kcal	5.060 kcal	7.700 kcal	21.120 kcal	1.320 kcal
Galactose	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Protein	3.09 g	0.309 g	0.556 g	2.163 g	0.711 g	1.081 g	2.966 g	0.185 g
Fiber, total dietary	1.00 g	0.100 g	0.180 g	0.700 g	0.230 g	0.350 g	0.960 g	0.060 g
Glucose (dextrose)	1.48 g	0.148 g	0.266 g	1.036 g	0.340 g	0.518 g	1.421 g	0.089 g
Total lipid (fat)	0.34 g	0.034 g	0.061 g	0.238 g	0.078 g	0.119 g	0.326 g	0.020 g
Energy	93.00 kJ	9.300 kJ	16.740 kJ	65.100 kJ	21.390 kJ	32.550 kJ	89.280 kJ	5.580 kJ
Caffeine	0.00 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg
Fructose	0.17 g	0.017 g	0.031 g	0.119 g	0.039 g	0.060 g	0.163 g	0.010 g
Starch	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Water	92.45 g	9.245 g	16.641 g	64.715 g	21.264 g	32.358 g	88.752 g	5.547 g
Ash	0.85 g	0.085 g	0.153 g	0.595 g	0.196 g	0.297 g	0.816 g	0.051 g
Theobromine	0.00 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg
Maltose	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Alcohol, ethyl	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Sucrose	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Carbohydrate, by difference	3.26 g	0.326 g	0.587 g	2.282 g	0.750 g	1.141 g	3.130 g	0.196 g
Sugars, total	1.98 g	0.198 g	0.356 g	1.386 g	0.455 g	0.693 g	1.901 g	0.119 g
Adjusted Protein	2.18 g	0.218 g	0.392 g	1.526 g	0.501 g	0.763 g	2.093 g	0.131 g
Lactose	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Minerals
Sodium, Na	5.00 mg	0.500 mg	0.900 mg	3.500 mg	1.150 mg	1.750 mg	4.800 mg	0.300 mg
Magnesium, Mg	9.00 mg	0.900 mg	1.620 mg	6.300 mg	2.070 mg	3.150 mg	8.640 mg	0.540 mg
Copper, Cu	0.32 mg	0.032 mg	0.057 mg	0.223 mg	0.073 mg	0.111 mg	0.305 mg	0.019 mg
Potassium, K	318.00 mg	31.800 mg	57.240 mg	222.600 mg	73.140 mg	111.300 mg	305.280 mg	19.080 mg
Zinc, Zn	0.52 mg	0.052 mg	0.094 mg	0.364 mg	0.120 mg	0.182 mg	0.499 mg	0.031 mg
Manganese, Mn	0.05 mg	0.005 mg	0.008 mg	0.033 mg	0.011 mg	0.016 mg	0.045 mg	0.003 mg
Iron, Fe	0.50 mg	0.050 mg	0.090 mg	0.350 mg	0.115 mg	0.175 mg	0.480 mg	0.030 mg
Phosphorus, P	86.00 mg	8.600 mg	15.480 mg	60.200 mg	19.780 mg	30.100 mg	82.560 mg	5.160 mg
Calcium, Ca	3.00 mg	0.300 mg	0.540 mg	2.100 mg	0.690 mg	1.050 mg	2.880 mg	0.180 mg
Selenium, Se	9.30 µg	0.930 µg	1.674 µg	6.510 µg	2.139 µg	3.255 µg	8.928 µg	0.558 µg
Vitamins
Tocopherol, delta	0.01 mg	0.001 mg	0.002 mg	0.007 mg	0.002 mg	0.004 mg	0.010 mg	0.001 mg
Vitamin D2 (ergocalciferol)	0.20 µg	0.020 µg	0.036 µg	0.140 µg	0.046 µg	0.070 µg	0.192 µg	0.012 µg
Lycopene	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Carotene, beta	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Vitamin C, total ascorbic acid	2.10 mg	0.210 mg	0.378 mg	1.470 mg	0.483 mg	0.735 mg	2.016 mg	0.126 mg
Vitamin A, RAE	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Vitamin B-12	0.04 µg	0.004 µg	0.007 µg	0.028 µg	0.009 µg	0.014 µg	0.038 µg	0.002 µg
Vitamin E (alpha-tocopherol)	0.01 mg	0.001 mg	0.002 mg	0.007 mg	0.002 mg	0.004 mg	0.010 mg	0.001 mg
Retinol	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Thiamin	0.08 mg	0.008 mg	0.015 mg	0.057 mg	0.019 mg	0.028 mg	0.078 mg	0.005 mg
Vitamin D3 (cholecalciferol)	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Vitamin D	7.00 IU	0.700 IU	1.260 IU	4.900 IU	1.610 IU	2.450 IU	6.720 IU	0.420 IU
Pantothenic acid	1.50 mg	0.150 mg	0.269 mg	1.048 mg	0.344 mg	0.524 mg	1.437 mg	0.090 mg
Cryptoxanthin, beta	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Vitamin B-6	0.10 mg	0.010 mg	0.019 mg	0.073 mg	0.024 mg	0.036 mg	0.100 mg	0.006 mg
Tocopherol, gamma	0.01 mg	0.001 mg	0.002 mg	0.007 mg	0.002 mg	0.004 mg	0.010 mg	0.001 mg
Tocopherol, beta	0.01 mg	0.001 mg	0.002 mg	0.007 mg	0.002 mg	0.004 mg	0.010 mg	0.001 mg
Niacin	3.61 mg	0.361 mg	0.649 mg	2.525 mg	0.830 mg	1.262 mg	3.463 mg	0.216 mg
Folate, total	17.00 µg	1.700 µg	3.060 µg	11.900 µg	3.910 µg	5.950 µg	16.320 µg	1.020 µg
Riboflavin	0.40 mg	0.040 mg	0.072 mg	0.281 mg	0.092 mg	0.141 mg	0.386 mg	0.024 mg
Carotene, alpha	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Lutein + zeaxanthin	0.00 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg	0.000 µg
Vitamin D (D2 + D3)	0.20 µg	0.020 µg	0.036 µg	0.140 µg	0.046 µg	0.070 µg	0.192 µg	0.012 µg
Vitamin A, IU	0.00 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU	0.000 IU
Lipids
8:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
12:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
15:1	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
21:5	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
20:2 n-6 c,c	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Fatty acids, total saturated	0.05 g	0.005 g	0.009 g	0.035 g	0.012 g	0.018 g	0.048 g	0.003 g
20:3 undifferentiated	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
22:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
22:4	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
16:0	0.04 g	0.004 g	0.007 g	0.028 g	0.009 g	0.014 g	0.038 g	0.002 g
17:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
24:1 c	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
14:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
10:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
20:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
24:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
18:0	0.01 g	0.001 g	0.002 g	0.007 g	0.002 g	0.004 g	0.010 g	0.001 g
17:1	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
4:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
15:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
6:0	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Fatty acids, total monounsaturated	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
14:1	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
16:1 undifferentiated	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
18:1 undifferentiated	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
20:1	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
22:1 undifferentiated	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Fatty acids, total polyunsaturated	0.16 g	0.016 g	0.029 g	0.112 g	0.037 g	0.056 g	0.154 g	0.010 g
18:4	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
18:3 undifferentiated	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
18:2 undifferentiated	0.16 g	0.016 g	0.029 g	0.112 g	0.037 g	0.056 g	0.154 g	0.010 g
20:4 undifferentiated	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
20:5 n-3 (EPA)	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
22:5 n-3 (DPA)	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
22:6 n-3 (DHA)	0.00 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g	0.000 g
Cholesterol	0.00 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg	0.000 mg
Amino Acids
Histidine	0.06 g	0.006 g	0.010 g	0.040 g	0.013 g	0.020 g	0.055 g	0.003 g
Proline	0.08 g	0.008 g	0.014 g	0.053 g	0.017 g	0.027 g	0.073 g	0.005 g
Leucine	0.12 g	0.012 g	0.022 g	0.084 g	0.028 g	0.042 g	0.115 g	0.007 g
Arginine	0.08 g	0.008 g	0.014 g	0.055 g	0.018 g	0.027 g	0.075 g	0.005 g
Glutamic acid	0.34 g	0.034 g	0.062 g	0.240 g	0.079 g	0.120 g	0.329 g	0.021 g
Glycine	0.09 g	0.009 g	0.017 g	0.064 g	0.021 g	0.032 g	0.088 g	0.006 g
Threonine	0.11 g	0.011 g	0.019 g	0.075 g	0.025 g	0.037 g	0.103 g	0.006 g
Tyrosine	0.04 g	0.004 g	0.008 g	0.031 g	0.010 g	0.015 g	0.042 g	0.003 g
Lysine	0.11 g	0.011 g	0.019 g	0.075 g	0.025 g	0.037 g	0.103 g	0.006 g
Aspartic acid	0.20 g	0.020 g	0.035 g	0.137 g	0.045 g	0.068 g	0.187 g	0.012 g
Phenylalanine	0.09 g	0.009 g	0.015 g	0.060 g	0.020 g	0.030 g	0.082 g	0.005 g
Alanine	0.20 g	0.020 g	0.036 g	0.139 g	0.046 g	0.070 g	0.191 g	0.012 g
Valine	0.23 g	0.023 g	0.042 g	0.162 g	0.053 g	0.081 g	0.223 g	0.014 g
Cystine	0.01 g	0.001 g	0.002 g	0.008 g	0.003 g	0.004 g	0.012 g	0.001 g
Isoleucine	0.08 g	0.008 g	0.014 g	0.053 g	0.017 g	0.027 g	0.073 g	0.005 g
Methionine	0.03 g	0.003 g	0.006 g	0.022 g	0.007 g	0.011 g	0.030 g	0.002 g
Tryptophan	0.04 g	0.004 g	0.006 g	0.025 g	0.008 g	0.012 g	0.034 g	0.002 g
Serine	0.09 g	0.009 g	0.017 g	0.066 g	0.022 g	0.033 g	0.090 g	0.006 g

Data provided by Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 25. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2012.